自古以來，我國喝酒都是講究配菜的，所以如今有很多的人喝酒依舊會搭配下酒菜哦。那你知道哪些下酒菜比較受歡迎又健康呢?今天就給大家簡單的介紹幾款下酒菜，這幾款都是喝酒必備的，趕緊來瞧瞧吧。

做法一：涼拌豬頭肉

第一步，備好豬肉頭、大蒜、黃瓜、小米辣、鹽、雞精、白糖、生抽、醋、辣椒油和香油。

第二步，將豬頭肉直接處理后洗好切片，將黃瓜直接拍碎切好，備好碗加大蒜、小米辣。

第三步，接著加鹽、雞精和白糖攪拌了，最后加生抽、醋和辣椒油以及香油攪拌了。

第四步，將豬肉頭和黃瓜直接下鍋繼續攪拌后即可。

做法二：醬牛肉

第一步，備好牛腱子、蔥姜、香料、冰糖、生老抽、干黃醬、甜面醬、鹵湯、料酒鹽和雞精。

第二步，將牛腱子直接處理后洗好，下鍋加鹽和花椒炒好了，備好碗加香料、生抽、老抽、干黃醬。

第三步，接著加甜面醬和冰糖以及鹵湯攪拌成醬汁。備好鍋加水，加牛腱子，將蔥姜和料酒下鍋燒煮，燒開了。

第四步，將醬汁倒進去，大火燒開加鹽調味，用文火燉煮60分鐘，關火燜60分鐘，再用文火燒煮半小時即可。

做法三：涼拌腐竹黃瓜

第一步，備好腐竹、黃瓜、大蒜、生抽、雞精、醋、香油和豆瓣醬。

第二步，將黃瓜洗好切丁，大蒜切末，腐竹浸泡。備好鍋加熱水，將腐竹下鍋燒煮十分鐘。

第三步，將腐竹撈出切丁，放入碗中，黃瓜切丁放進去，加大蒜、生抽、雞精、醋和香油以及豆瓣攪拌后即可。

以上就是關于幾款常見的下酒菜，如果說你喜歡喝酒，那可以試試。